Karotten-Kartoffel-Bohnen-Gratin
Klimawirkung pro Portion
0,78 kg CO2e
0,78 kg CO2e
Autokilometer
73,69 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Bohnen, grün, frisch | 1 kg |
| Karotten/Möhren | 1.6 kg |
| Kartoffeln, mehligkochend | 1 kg |
| Butter | 25 g |
| Bergkäse, am Stück | 450 g |
| Salz | 5 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 2 g |
| Milch | 1 l |
| Sahne | 500 ml |
- Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Fäden abziehen.
- Karotten und Kartoffeln schälen und beides in feine Scheiben hobeln.
- Auflaufform mit Butter ausfetten.
- Bergkäse reiben.
- Abwechselnd Längsstreifen aus Kartoffeln, Karotten und Bohnen einschichten, den Bergkäse dabei mit einstreuen.
- Salz, Pfeffer, Milch und Sahne miteinander verrühren, abschmecken und über das Gratin gießen, backen.
