Regionale Einkaufsmöglichkeiten
Du möchtest mehr regionale Lebensmittel einkaufen? Hier findest du Anregungen, wo du nach regionalen Einkaufsorte suchen kannst.
(k)eine Challenge – Freizeitküche
Die Freizeitküche ist oftmals eine Herausforderung. Dieser Beitrag liefert Ideen, wie du diese gemeinsam mit deinem Team angehen kannst.
Hygiene Digital – Online-Hygieneschulung für Mitarbeitende in Freizeitküchen
Für das Gelingen von Veranstaltungen mit Verpflegung ist das Einhalten von Hygieneregeln unabdingbar. Hier erfährst du mehr zur Online-Hygieneschulung.
Die richtige Kühlschrank-Lagerung
Jedes zu kühlende Lebensmittel, Käse, Fleisch, Milch und Co, mag es unterschiedlich kalt im Kühlschrank. Gut zu wissen, dass die meisten...
Umgang mit übrigen Speisen
Dürfen Reste vom Mittagessen wieder aufgetischt werden? Hier geben wir einen Überblick über die Hygieneregeln bei der Verwertung von Übriggebliebenem.
Dein Zeitplan für die Freizeitverpflegung
Praktische Checklisten und eine umfassende Übersicht über alle anstehende Aufgaben von der Hausbuchung bis zur Abreise.
4 Hacks für die perfekte Nudel
Damit ihr Pasta-Glück auf eurer Freizeit genießen könnt, gibt es hier vier Hacks für die perfekte Nudel sowie interessante Küchen-Facts.
Laktoseintoleranz
Was ist Laktose und was macht sie so unangenehm Laktose (oder: Lactose) ist der Milchzucker (lat. lactis = Milch, -ose=Zucker), der...
DEATER mag es Saisonal
Die Saisonalität ist neben der Regionalität ein wichtiges Nachhaltigkeitskriterium für Lebensmittel.
DEATER mag es regional
Regionalität ist ein Kriterium für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. DEATER möchte dir Anregungen geben, wie du deinen Speiseplan möglichst nachhaltig gestaltest.
